Postreak_Postres

PREPARACION DEL BIZCOCHO:

Derrito la mantequilla en el microondas y con una brocha de cocinar unto el molde y espolvoreo con harina.

Se calienta el horno a temperatura máxima (depende del horno)

Mientras tanto mezcla los huevos, el yogur, el azúcar, aceite, la harina y la levadura tamizada, y bátelo con la batidora hasta obtener una crema compacta, vamos que no queden grumos. Luego añade las pepitas de chocolate y reserva algunas para la decoración.

1 yogur
3 huevos
1 sobre de levadura
3 vasos de harina (para postres)
2 vasos de azucar
1 vaso de cacao (colacao, nescuic o chocolate en polvo, lo que mas te guste o tengas a mano)
1 vaso de aceite
1 poco de canela o vainilla (lo que te guste)
Chocolate troceado (si lo partes con un cuchillo en cachos irregulares queda más rico)o puedes compras gotas de chocolate. Y si echas dos clases de chocolates uno con leche y otro negro o blanco como te guste más rico.

INGREDIENTES
250 g de chocolate negro Lindt 70%
150 g de azúcar
200 g de mantequilla
6 huevos medianos
120 g de harina (si es de repostería mejor)
1/2 cucharadita de canela en polvo
1 pellizco de sal fina
2 chucharaditas de cacao en polvo
La ralladura de media naranja

PREPARACIÓN DE LOS COULANT DE CHOCOLATE:

Os voy a explicar como los he preparado, consulté varias recetas en internet, pero la mayoría eran para Thermomix. Como yo no tengo lo acabé haciendo a mi manera, con un poco de canela y un toque de naranja.

INGREDIENTES
4 huevos grandes (crepes)
1 l de leche entera (crepes)
1 pellizco de sal (crepes)
400 g de harina y 50 g de mantequilla derretida (crepes)
1 cucharada de esencia de vainilla, la ralladura de 1 limón y 30 g de azúcar (estos ingredientes son opcionales y sólo si son crepes dulces)
10 g de cebollino o 10 g de espinacas (opcional sólo si son crepes salados)

PREPARACIÓN DE LAS CRÊPES:
Lavamos un limón (o si una naranja si preferís su sabor), rallamos sin llegar a la parte blanca de la fruta pues amarga y reservamos.