PREPARACION DEL BIZCOCHO:
Derrito la mantequilla en el microondas y con una brocha de cocinar unto el molde y espolvoreo con harina.
Se calienta el horno a temperatura máxima (depende del horno)
Mientras tanto mezcla los huevos, el yogur, el azúcar, aceite, la harina y la levadura tamizada, y bátelo con la batidora hasta obtener una crema compacta, vamos que no queden grumos. Luego añade las pepitas de chocolate y reserva algunas para la decoración.
Se vierte el contenido en el molde y se hornea durante media hora. En mi caso el molde es un rectángulo y como no hay que llenarlo, solo tienes que echar 3/4 del molde como mucho, con la masa que ha sobrado he hecho minimagdalenas, aprovechando que tengo un molde, puedes hacer dos bizcochos mas pequeños o usar un molde mas grande.
Cuando pase la media hora, con mucho cuidado que el horno quema y no poco, lo digo por experiencia, pincha el bizcocho con un palillo o tenedor en el centro, si sale limpio el bizcocho esta listo y si no deja otro ratito mas para que se termine de hacer. Compruébalo cada poco no vaya a ser que se seque demasiado!!
Una vez que tengas el bizcocho fuera del horno deja que se enfríe un poco antes de desmoldarlo, si no se romperá!!
Mientras se enfría prepara la cobertura: derrite la mantequilla en el microondas.
Derrite el chocolate, el de Nestle se puede hacer directamente en el bote pero me gusta mas sacarlo a un bol pequeño y derretirlo en el microondas, así aprovechas el calor del bol para terminar de derretir el chocolate.
Una vez derretido el chocolate agrega la mantequilla al bol de chocolate y mezcla bien. Cuando este mezclado añade 6 cucharadas de nata y mezcla todo bien.
Cuando el bizcocho se enfrié un poco sacalo del molde (te recomiendo los moldes de silicona, se desmoldan muy bien), y ponlo en una bandeja chula!
Con una cuchara grande echa poco a poco la cobertura de chocolate sobre el bizcocho. Ten paciencia y echa el chocolate poco a poco desde el centro del bizcocho, como todavía esta liquido se va esparciendo solo, si lo echas de golpe terminara cayendose solo, es mejor echar una capa y después de un rato echar otra.
Decora con las pepitas de chocolate que hemos reservado o con almendra troceada en trozos pequeños o con lo que se te ocurra.
Anímate a probarla esta para chuparse los dedos!!!!
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